| 家公经常买排骨，老公说清蒸排骨吃得有点腻了，不过平常我都是弄清蒸的，因为比较快又省时间。 这天比较早回家，看到家里还有一点点香菇，就想着干脆弄香菇排骨吧，清蒸还是焖好呢。最后上好豆菜谱搜索，决定按照菜谱，做一个香菇焖排骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】香菇150g，排骨500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，糖适量，姜丝适量，葱头适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗干净备用 |
 | 2.香菇泡发 |
 | 3.姜丝切好备用 |
 | 4.泡发好的香菇切好备用 |
 | 5.葱头洗好，切好备用 |
 | 6.排骨先用开水过一下，然后冷水清洗干净 |
 | 7.起油锅，把排骨的水分翻炒干 |
 | 8.加水，没过排骨 |
 | 9.加香菇，各种调味料 |
 | 10.小火慢炖30分钟左右 |
 | 11.用水调好淀粉，收汁就可以出锅了 |
【香菇焖排骨做法小贴士】
| 排骨过一下水，去掉血水 |
