| 香辣开胃 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜鸡1只，香菇50g |
| 【辅料】食用油适量，生姜适量，料酒适量，红糖适量，生抽适量，干辣子适量，大料适量 |
【制作步骤】
 | 1.把鸡切块 |
 | 2.飞水. |
 | 3.香菇先泡好. |
 | 4.香料 |
 | 5.锅里放食用油,炒一下飞水后的鸡块. |
 | 6.加入冷水.放生姜.八角.茴香(用茶包包好) |
 | 7.放入香菇 |
 | 8.放入红糖. |
 | 9.放入生抽.料酒. |
 | 10.放几个干辣子. |
 | 11.盖上盖子,中火焖烧. |
 | 12.汤汁快干了时起锅. |
 | 13.起锅.上桌. |
【香菇烧鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡肉飞水，有助于去腥 |
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【制作步骤】
【香菇烧鸡做法小贴士】
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