| 现食品的问题太多了，但对于自家养后、种的都是放心的时候，都喜欢吃原汁原味的如果平时家里老爸懒得做白斩鸡，或是工作累了不想动手做菜时就由老妈上的不管是老爸、还是老妈做出的油水鸡都特别的好，以前是应该老妈外出旅游里在农庄里吃过的，回来也给我们做了一次老爸也说难得一次老爸也能做出美味的鸡肉，然后这一道菜在我们家里流行起来了，不吃白斩就是油水，不然就来个香葱焖油水鸡的做法很简单只需要加几片姜，这道菜要考验一只鸡长得好不好时间长不长，这次我做油水鸡时加上点香菇所有人都给了我个好评五星都不够 |
【食材与调料】
【主料】土鸡2500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.半只土鸡剁块准备好（还有半只用来做白斩鸡了可以看我的姜葱汁白斩鸡菜谱） |
 | 2.姜切片 |
 | 3.香菇用开水泡软后洗干净抓干水备用 |
 | 4.锅里加入油烧热后加入姜片 |
 | 5.倒入鸡肉翻炒 |
 | 6.倒入准备好的香菇翻炒 |
 | 7.倒入水，水能盖过鸡肉或与鸡肉平铺 |
 | 8.加入适量的盐翻炒一下 |
 | 9.盖上锅盖中火焖煮30分钟（如果是市场买的鸡用15分钟就可） |
 | 10.焖到水少了三分之一就可以 |
 | 11.美味的香菇油水鸡 |
【香菇油水鸡做法小贴士】
| 小贴士1.油水鸡真的是考验鸡的生长地和周期，像我们自己家果园养的这些鸡没有吃过饲料的，只有下午喂一次玉米粒其他时间里鸡都自己找吃的，所以一般吃油水鸡都要用山里的走地鸡没有吃过饲料那，味道就真的超极赞了 |
