| 最近吃的有点油腻，就想吃点素的，所以变着花样吃素。很喜欢水饺里西葫芦馅软滑的感觉，又喜欢青椒浓郁的椒香味道，所以制做的此【西葫芦青椒鸡蛋水饺】，真的不错呢，真的不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦450g，青椒150g，鸡蛋5个，饺皮500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，五香粉适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需材料： 西葫芦 鸡蛋 青椒 饺皮（买来的饺皮） |
 | 2.将西葫芦洗净，去皮，擦丝，挤去水分。 青椒洗净，去蒂去籽，擦丝，挤去水分。 鸡蛋炒熟，并用铲切碎。 然后将将鸡蛋、西葫芦和青椒合并。 |
 | 3.拌匀 |
 | 4.开包，准备一碗水，买来的水饺皮要在皮周围沾一圈水来粘合。 |
 | 5.很快就大功告成 |
 | 6.煮锅开锅后加一点盐（防沾锅） |
 | 7.下饺子 |
 | 8.开锅之后添凉水2次开2次即可以出锅 |
 | 9.椒香四溢的【西葫芦青椒鸡蛋水饺】出锅啦 |
 | 10.噔噔噔，吃饺子喽，趁热。 |
【西葫芦青椒鸡蛋水饺做法小贴士】
| 青椒也可以用擦丝器擦丝，用大一点的孔擦，但要注意别擦伤手。 |
