| 这是学做家常菜活动中跟着草儿老师学做的一次包饺子，家里吃饺子不多，要吃也都是用买的现成的饺子皮包的饺子，自己做饺子皮还是头一回，结果是-------虽说皮厚了点，馅水份多了点，可吃在嘴里的感觉是不一样的，我妈吃了说这饺子皮有股麦香味，总之好吃 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉500g，西葫芦2根，猪肉250g |
| 【辅料】玉米油适量，生抽适量，黑胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.面粉称好 |
 | 2.过筛 |
 | 3.用冷水和好，揉透，备用 |
 | 4.清洗猪肉，西葫芦 |
 | 5.用料理机把猪肉弄碎 |
 | 6.放入碗中 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.顺时针搅拌上劲备用 |
 | 9.西葫芦去皮 |
 | 10.擦成细丝，倒入玉米油拌匀 |
 | 11.猪肉倒入西葫芦中 |
 | 12.混合，加入生抽、黑胡椒粉拌匀 |
 | 13.面粉分成若干小剂子 |
 | 14.擀皮 |
 | 15.全部擀好 |
 | 16.包馅 |
 | 17.包成月牙形饺子 |
 | 18.锅中水开 |
 | 19.下入饺子，加盖，大火煮开淋入冷水，反复三次，煮至全部浮起 |
 | 20.出锅 |
 | 21.佐以蘸汁 |
【西葫芦鲜肉饺做法小贴士】
| 小贴士混合馅料时避免过度搅拌，以免出水太多 |
