| 小时候最常吃的一道菜，也是妈妈最拿手的，因为简单省事，也容易做，加上营养好，妈妈经常做这道菜来给我们吃，西红柿是自家种的，鸡蛋是自家养的鸡下的蛋，呵呵，一切抓来皆可用之。如今，我也学妈妈做这道菜来给宝宝吃，宝宝也很喜欢吃呢，不过我在妈妈的方法上做了一点改良，先炒的鸡蛋，后放的西红柿。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿2个，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将西红柿和鸡蛋洗净备用 |
 | 2.将西红柿切成片状，再改个刀 |
 | 3.鸡蛋打到碗里，搅拌均匀备用 |
 | 4.热锅下油 |
 | 5.先炒鸡蛋 |
 | 6.加适量盐快炒 |
 | 7.出锅备用 |
 | 8.加油炒西红柿 |
 | 9.加适量盐使西红柿软化 |
 | 10.可以长时间炒一下 |
 | 11.炒到西红柿了出汁为好 |
 | 12.倒入炒好的鸡蛋同炒 |
 | 13.快翻 |
 | 14.加适量香葱出锅 |
【西红柿炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒西红柿时要大火 |
