西红柿鸡蛋炒土豆丝,西红柿鸡蛋炒土豆丝的做法 - 阳康菜谱网西红柿鸡蛋炒土豆丝做法大全

西红柿炒土豆丝普通的再不能普通的菜肴了，一年四季不知要吃多少次，就因为卖相普通，而且人人都会做，就从来也没想着要发一个菜谱。就在前两天，看到央视的‘健康之路’介绍土豆的营养价值，让我觉得真是有必要让大家了解一下这个物美价廉的食材。土豆富含木质素，被誉为人类的‘天然面包’土豆含有丰富的维生素A和维生素c,以及矿物质.优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，所以被誉为人类的’天然面包’。其所含的维生素是胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，西红柿的4倍。维生素c的含量为蔬菜之最。今天的这道菜，是可以有效的留住土豆种的维生素c.

【食材与调料】

【主料】土豆300g，西红柿1个，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.大葱切成葱花，蒜切碎。备用。
	3.土豆擦成粗丝。
	4.西红柿切大块。
	5.锅中放油，热锅热油，打入两个鸡蛋。
	6.迅速炒开。
	7.炒熟鸡蛋，放入葱花炝出香味。
	8.放入西红柿煸炒。
	9.炒软西红柿，放入土豆丝继续煸炒。
	10.放入适量的糖、生抽煸炒很均匀。可以加入少许的水。
	11.土豆炒熟关火。放入盐和蒜末，搅拌均匀即可。
	12.装盘上桌。朴实无华的营养菜肴，味道杠杠的。