| 清水煮肉丸，加上西红柿，葱，香菜调味，很美味的晚餐。不油腻，营养丰富。很多时候，我都是这样吃，做起来很省事。在配点馒头或米饭，虽然看起来像是有点对付，哈哈，但吃起来会很过瘾。 |
【食材与调料】
【主料】猪精肉250g，西红柿200g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，五香粉适量，鸡蛋1个，料酒适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿，大葱，香菜洗干净。 |
 | 2.精肉剁成肉泥。 |
 | 3.加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.加入一个鸡蛋。 |
 | 6.拌匀。 |
 | 7.煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅。 |
 | 8.全部放完，煮5分钟。同时煮锅内放入适量盐。 |
 | 9.西红柿切块，葱，香菜切碎。 |
 | 10.肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟 |
 | 11.放入葱和香菜碎。 |
 | 12.开锅滴入几滴香油即可。 |
【西红柿肉丸汤做法小贴士】
| 小贴士肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。 |
