| 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。 西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个，生菜100g，豆腐50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜1小块，小葱少许，鸡汤适量，醋少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.将所有食材洗净，切好 |
 | 3.豆腐放锅里煮一下 |
 | 4.捞出，沥干 |
 | 5.锅里放鸡汤和姜丝 |
 | 6.放入豆腐煮开 |
 | 7.放入西红柿 |
 | 8.和生菜煮一会儿 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放鸡精和醋搅拌均匀关火 |
 | 11.出锅，上桌 |
【西红柿生菜汤做法小贴士】
| 生菜不能煮的太久，叶子黄了就不好吃了 |
