| 每次去饮早茶，总会叫上一碟排骨，酒楼总喜欢放几粒香芋粒与排骨一起蒸，觉得香芋的香味与排骨的香味溶合一起，真的是绝配啊！这次我也试试用香芋来蒸排骨，想不到做出来的效果还真的好正~美味呀！ |
【食材与调料】
| 【主料】排骨1000g，香芋500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，大蒜适量，泡椒适量，黄豆酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜 泡椒 切好备用 |
 | 2.香芋 |
 | 3.去皮 |
 | 4.切成粒粒 |
 | 5.烧开油锅 |
 | 6.下香芋稍炸一下（走油） |
 | 7.捞起 |
 | 8.排骨洗净 |
 | 9.加入适量的大蒜 泡椒 油 盐 生抽 黄豆酱 生粉 糖 调好味 |
 | 10.走油的香芋放底 |
 | 11.再铺上腌好的排骨 |
 | 12.放入蒸锅内中火蒸20-30分钟就可以了 |
 | 13.蒸好出炉了，好香的香芋味。 |
【香芋蒸排骨做法小贴士】
| 香芋可以不走油直接蒸 |
