香煎茴香猪肉饼,香煎茴香猪肉饼的做法 - 阳康菜谱网香煎茴香猪肉饼做法大全

今天与小区的一位阿姨一起去农批买菜，好幸运买到了新鲜的茴香苗。虽说小贵，还是果断买上二斤，肉饼饺子走起。今天做的这道面食不用发面，做起来方便，合适当早餐。配上一碗白粥、一碟醋蒜，先生说这是神仙日子。喜欢就做起来吧。

【食材与调料】

【主料】茴香苗500g，猪肉末500g，面粉600g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，橄榄油适量

【制作步骤】

	1.将茴香去老根，洗净淋干水份，备用。
	2.面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
	3.茴香洗净切末。
	4.猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、橄榄油、食用油。
	5.加入调料的馅料拌匀。
	6.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。
	7.醒好的面团在案板上揉匀，平均分成剂子，分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。
	8.取一份面皮，放入拌好的馅料。
	9.像包包子一样捏好。
	10.切好的茴香放入肉馅中，茴香和肉馅拌匀。
	11.看一下，反面的样子。
	12.平底锅烧热，刷薄薄一层底油，做好的饼坯有褶的一面朝下，放入锅中。
	13.一定记得小火，加盖。
	14.一面定型，煎另一面，两面金黄即可。