| 很多人只要看到莲藕和肉馅在一起，马上就想到藕夹了，但是秋天养生更适宜吃些清淡的食物，要避免油炸的烹饪方式，因此我将它们结合在一起做成莲藕肉饼， 再将它们煎熟，减少了油腻感， 吃起来更健康。这菜制作简单，荤素搭配，营养更均衡，用这菜哄那些不爱莲藕的孩子，绝对不错，试过之后你会发现那些不吃莲藕朋友也会爱上它。 |
【食材与调料】
【主料】肉馅1小碗，藕1节 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，胡椒粉1小勺，生姜粉1小勺，淀粉1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料； |
 | 2.肉馅中加入适量的盐拌均匀； |
 | 3.再加入生姜粉、淀粉、料酒和胡椒粉拌均匀腌制一会儿； |
 | 4.放入切碎的藕末， 再加入适量的盐； |
 | 5.拌均匀，这样馅料就准备好了； |
 | 6.先将莲藕肉馅团成圆子； |
 | 7.热锅凉油，将莲藕圆子按压成饼，放入锅中； |
 | 8.中小火将它双面煎至金黄即可。 |
 | 9.端上桌了。 |
【香煎莲藕饼做法小贴士】
| 小贴士1. 肉馅先加入点盐、生姜粉等调味料码入底味， 腌制一下； 再与藕末混合一起； 2. 先团成圆子， 放入锅中时再按压成饼； 3. 将莲藕肉饼中小火双面煎至金黄即可。 |
