虾酱蒸肉,虾酱蒸肉的做法 - 阳康菜谱网虾酱蒸肉做法大全

温州地区地道的家乡菜，小时候妈妈一端上虾酱蒸肉，我们都会比平时多吃一碗饭。

【食材与调料】

【主料】五花肉300g

【辅料】虾酱70克，料酒适量

【制作步骤】

	1.把肉切成肥瘦相间的长条，放少许姜丝在碗里。
	2.放适量虾酱。
	3.加入适量老酒和白糖，再加适量的水，隔水蒸20分钟。

【虾酱蒸肉做法小贴士】

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红烧芋头

周日的下午，买来了一个大芋头，又加了一些五花肉，做了一盘红烧芋头。五花肉的醇香与芋头的软糯融为一体，营养更加丰富。五花肉肥而不腻、香酥可口，芋头柔韧劲道，鲜香味美，令人回味无穷。此菜具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。山芋中含有丰富的粘液蛋白，这是一种多酮体与蛋白质的混合物，能保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑，保持心血管的弹性、防止动脉硬化延缓衰老。另外芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能。块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补中益气，是老幼皆宜的滋