美味的羊肉串,也可以在家烤,好吃又放心啦 |
【食材与调料】
【主料】 羊肉 300克 红椒 1/2个 玉米油 30克 青椒 1/2个 料酒 30克 【辅料】 花椒50粒水200毫升孜然粉30克盐5克白胡椒粉5克 |
【制作步骤】
1 花椒放锅内,加入水,中火煮开转小火煮10分钟 | ![]() |
2 期间可以将羊肉切成约1cm大小丁状 | ![]() |
3 煮好的花椒水丢弃花椒不要,留下水,加入料酒 | ![]() |
4 将料酒花椒水倒入羊肉丁碗中,拌匀,腌制1小时去膻味 | ![]() |
5 腌制好后倒掉多余的花椒水 | ![]() |
6 加入孜然粉,白胡椒粉,盐拌匀 | ![]() |
7 加入玉米油拌匀后,腌制2小时 | ![]() |
8 竹签提前用水浸泡半小时,青红椒洗净切小块备用 | ![]() |
9 腌制好的羊肉和青红椒,穿插在竹签上 | ![]() |
10 煎烤机放少许油烧热,放入羊肉串中火煎 | ![]() |
11 待底部金黄色,翻面继续煎 | ![]() |
12 待两面都呈金黄色即可关火,撒上孜然粉即可食用 | ![]() |
13 孩子都说美味 | ![]() |
【香烤羊肉串做法小贴士】