| 西蓝花拌虾仁，老少皆宜的菜。 虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.用拌的烹调方法，更有益健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾仁150g，西蓝花150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜适量，鲜抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食才 |
 | 2.虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好 |
 | 3.锅里水开，放些油，把虾仁放入1.5分钟捞出。 |
 | 4.西兰花切小朵洗净 |
 | 5.放入加了油的开水里焯5分钟捞出 |
 | 6.锅里油热，放姜丝暴香.关火，放入西兰花 |
 | 7.放入虾仁 |
 | 8.加点盐.鲜抽，味精，料酒.胡椒粉等调料，搅拌均匀即可. |
【西蓝花拌虾仁做法小贴士】
| 1.焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。 2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。 |
