| 昨天去超市买了点鸡心回来，有句话说，吃啥补啥，可见鸡心有滋补心脏，镇定安神的功效哦... |
【食材与调料】
【主料】鸡心200g，洋葱半个，青尖椒适量 |
| 【辅料】油盐适量，小公椒适量，生姜适量，蒜子适量，香葱适量，八角适量，花椒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好鸡心200g。 |
 | 2.八角，花椒，姜蒜，小红辣椒。 |
 | 3.备好洋葱半个，尖椒适量，香葱适量。 |
 | 4.鸡心上头有血管的横刀切掉，鸡心对刀切四瓣。 |
 | 5.鸡心过滚水去血末。 |
 | 6.去除血末的鸡心洗干净备用。 |
 | 7.葱姜蒜，小红辣椒切末。 |
 | 8.洋葱切块，辣椒切丝。 |
 | 9.锅里加入适量的油烧热，加入花椒，八角，葱姜蒜，小红辣椒爆香。 |
 | 10.加入鸡心翻炒，再加入料酒继续炒。 |
 | 11.加入辣椒翻炒，炒出辣味，加入生抽，老抽上色。 |
 | 12.加洋葱炒至6分熟，加入盐，鸡精调味。 |
 | 13.成品。 |
【香辣鸡心做法小贴士】
