香辣三丁包,香辣三丁包的做法 - 阳康菜谱网香辣三丁包做法大全

外面下雪了，好大的雪哦，好几年没见过那么大的雪了。哪儿也去不了，想宅在家里做面包，面包机又有问题发走了。不如包点包子吧，好久没吃包子了。蒸包子的热气在空气中升腾，包子的香味弥漫在房间里，感觉就想在忙年一样。其实离过年也不远了，还有一个多月。想起小的时候，家家户户忙着蒸包子，炒花生炒瓜子，外面是大雪纷飞，家里是热气腾腾，现在好像年味越来越淡了。今年我也想好好忙忙，忙年忙年，什么都不忙，还过的什么年啊。

【食材与调料】

【主料】肉200g，面粉500g，青菜100g，山药200g

【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，蚝油适量，老抽适量，胡椒适量，香菇适量

【制作步骤】

	1.面粉加水、盐、酵母和成面团。
	2.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
	3.山药去皮洗净，用擦着擦成泥。
	4.香菇提前泡好洗净切碎。
	5.肉洗净，切碎，用刀剁剁，不要剁太碎。
	6.香菇、肉、山药泥放在一起搅匀，可以加适量水。
	7.放老抽、油、蚝油拌匀。
	8.放点辣椒酱、胡椒搅打上劲。
	9.可以用打蛋器的打面糊的钩子。
	10.青菜洗净，切碎。
	11.放适量盐码20分钟。
	12.挤掉水分，放进肉糊里。
	13.搅拌均匀备用。
	14.发好的面是原来的2.5倍大。
	15.取出分割排气，盖上保鲜膜醒一会。
	16.把面团擀成圆饼，放上馅。
	17.从旁边打摺，一直捏到中间，包子就包好了。
	18.笼屉刷油，放进包子，二次醒发。
	19.发好的包子冷水上锅蒸30分钟。
	20.焖3分钟开盖取出晾凉。