| 平时很喜欢用南瓜来做各种点心。今这款包子金灿灿的，吃口没什么变化，只是样子好看，且与南瓜原料相呼应，希望在兔年获得大丰收，也希望好豆越办越好。 |
【食材与调料】
| 【主料】特精粉200g，白砂糖20g，酵母3g，南瓜80g，水65g |
| 【辅料】豆沙150g，葡萄干1g，油5g |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：特精粉、南瓜、白砂糖、酵母、泡打粉、豆沙。 |
 | 2.南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。 |
 | 3.在面包机内，依次放入水、白砂糖、南瓜泥、特精粉、酵母、泡打粉，启动面包机。 |
 | 4.取出发酵好面团，面团排气，用刮刀分成五个剂子，松弛10分钟。 |
 | 5.取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入豆沙。 |
 | 6.用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，反个面搓搓圆，用刮刀切三根线，在中央放一个葡萄干，作为根蒂。 |
 | 7.最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。 |
 | 8.等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。 |
【小南瓜豆沙包做法小贴士】
| 1.做南瓜面皮时，因为南瓜泥水分含量高，故和面团时根据情况加适量的水。 2.面团已放水分估算：微波转好南瓜馅重量减半。仅作参考。 |
