| 天气越来越冷，一碗暖暖的鲜汤，是冬季暖心又暖胃的好选择。碘含量高的食物能加速体内组织细胞的氧化，提高身体的的产热能力，使基础代谢率增强，血液循环加快，从而达到抗寒御冷的目的，如海带，紫菜，贝壳类，菠菜，鱼虾等等食物。海带汤很多人都很喜爱，简单的海带汤不仅鲜美爽口，而且可以促进身体抗寒能力，是冬季的一碗御寒鲜汤。 |
【食材与调料】
【主料】海带100g，胡萝卜50g，油豆腐8块，虾皮10g |
| 【辅料】小葱适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，胡椒粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海带洗净，其他食材备用。 |
 | 2.海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。 |
 | 3.锅中加少许油爆香葱花。 |
 | 4.加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。 |
 | 5.再加入海带翻炒。 |
 | 6.加入适量的清水。 |
 | 7.煮上5分钟后加入虾皮。 |
 | 8.加盖继续煮上5-8分钟。 |
 | 9.加入盐调味。 |
 | 10.加入白胡椒粉。 |
 | 11.加少许鸡精。 |
 | 12.淋入香油。 |
 | 13.拌均匀关火。 |
【虾皮海带汤做法小贴士】
| 小贴士海带最好用薄一些幼嫩海带来做汤，口感会更好。 |
