| 俗话说：冬至的饺子夏至的面，12月22日是冬至，冬至又称为冬节，南北方的习俗不一，北方通常吃饺子和馄饨，南方吃汤圆的习俗。药补不如食补。阳气虚弱者时值冬至，天寒地冻，为一年中阴气最盛、阳气最弱之季。阳虚的人常会流清水涕、手足冰凉、易生冻疮。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。威海人爱海鲜，用鱿鱼、虾仁或者蛤肉、海米都是可以滴，包饺子用海鲜来提味，那种原汁原味的鲜美和味精、鸡精相比一个天上，一个地下。 黄黄用芹菜、蛤肉、鸡蛋和猪肉打造一款海边人爱吃的海鲜饺子，那滋味儿，超级超级鲜美，鲜掉眉毛哦！ |
【食材与调料】
【主料】花蛤500g，猪肉150g，鸡蛋2个，韭菜150g，芹菜200g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.花蛤洗干净 |
 | 2.上锅加水加盐烀熟放凉 |
 | 3.剥蛤肉备用 |
 | 4.芹菜猪肉切碎 |
 | 5.韭菜切碎 |
 | 6.鸡蛋炒熟切碎 |
 | 7.香芹末、猪肉末、韭菜丁、鸡蛋和蛤肉放盆里 |
 | 8.加油 |
 | 9.加盐 |
 | 10.加酱油 |
 | 11.搅拌均匀 |
 | 12.擀皮 |
 | 13.开始包 |
 | 14.排排坐 |
 | 15.下饺子 |
 | 16.开吃 |
【香芹蛤肉水饺做法小贴士】
| 小贴士黄黄的小啰嗦： 黄黄做菜做饺子都不喜欢味精，有了海鲜的味道，比味精鲜一百倍，原汁原味的味道是最好滴！ 地道的海边做法，饺子有了蔬菜、猪肉、鸡蛋和海鲜，营养全面，味道鲜美，吃一个，鲜味十足哦！ |
