| 香芹是一种膳食纤维比较丰富的蔬菜，气味芳香，有平肝火、增食欲、利尿降压等作用；而且钾含量丰富，对夏季人体大量出汗导致钾元素流失所出现的倦怠疲乏、精神不振等夏季倦怠症也有一定预防作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，香芹1棵，虾仁150g |
| 【辅料】细香葱1棵，胡椒粉少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.大米淘洗干净放砂锅中大火烧开后改小火慢炖20分钟； |
 | 2.香葱、香芹摘洗干净，切碎备用； |
 | 3.虾仁泡洗干净，切大块； |
 | 4.20分钟后大米粒已经熬开花，汤变得黏稠； |
 | 5.把切好的香芹和虾仁放锅里，盖盖再烧2分钟关火； |
 | 6.调入胡椒粉、盐和香葱即可食用。 |
【香芹虾肉粥做法小贴士】
| 熬粥的过程中不要去搅拌，这样熬得粥才黏稠。 |
