| 明天要出行，做几个杯子蛋糕做小零食带着，虽然路上的时间不过2个多小时，也许还需要小零食填补一下时间。加点杏仁利于润肠通便，适宜于像我这样出行易上火的人们。 |
【食材与调料】
【主料】蛋糕粉50g，鸡蛋3个，酸奶20g，白糖30g |
| 【辅料】色拉油15ml，盐1g，杏仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.备齐材料 |
 | 2.蛋白蛋黄分离 |
 | 3.蛋黄中加入15g白糖、酸奶、色拉油，充分搅拌至糖融化 |
 | 4.筛入蛋糕粉切拌均匀 |
 | 5.蛋白加入盐和剩余的15g白糖打发 |
 | 6.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀 |
 | 7.倒入蛋糕杯轻震杯子，震出气泡 |
 | 8.加入杏仁片 |
 | 9.烤箱预热160度，中层烘烤28分钟 |
 | 10.出炉，颜色很漂亮哦！ |
【杏仁杯子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋用新鲜的才好打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。 |
