| 传统的一道菜，小鸡炖蘑菇，很香，很有味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡块200g，香茹100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.整鸡剁成块，放入热水中抄一下，捞出，控除多余水分 |
 | 2.香菇提前泡发，剪成小朵 |
 | 3.热锅中倒入油，油热后放入花椒大料，干辣椒，葱姜蒜爆香。放入鸡块，略微煸炒 |
 | 4.倒入料酒，酱油，白糖，继续煸炒，至鸡块均匀上色。倒入开水，没过鸡块 |
 | 5.放入香菇。水开后，放入盐，少许老抽，转中小火，盖锅盖，炖20分钟 |
 | 6.等汤汁都吸收后，出锅即可，香味扑鼻呀。 |
【香茹炖鸡做法小贴士】
| 好香呀 |
