| 西瓜皮肉质比较厚的那种我是肯定留着吃的，营养不比西瓜的差呢，而且做菜吃还能省下青菜了，又营养又省钱，还美味，多好的事啊~这次加了虾仁爆香了浇在西瓜皮上面，味道很香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮300g，虾仁100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，大葱适量，干辣椒适量，八角适量，生抽适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮去掉外层硬皮和里层红色部分后加少许盐稍微腌制一下切薄片。 |
 | 2.姜蒜葱都切末。 |
 | 3.干虾仁提前泡发后洗净。 |
 | 4.锅中热油爆香八角和干辣椒。 |
 | 5.加入葱蒜姜莫爆香。 |
 | 6.加入虾仁翻炒。 |
 | 7.炒至虾仁变软加入适量生抽。 |
 | 8.加少许盐。 |
 | 9.加入适量陈醋搅拌均匀。 |
 | 10.把锅中的汤汁和虾仁浇汁西瓜皮上面即可。 |
【虾仁浇汁西瓜皮做法小贴士】
| 西瓜皮要提前用盐腌制一下才更爽口。 |
