先有鸡还是先有蛋,这是一个至今说不清道不明的命题,炒饭里还有一个“先下饭还是先下蛋”的思辨。看着碗里的米饭,案板上的鸡蛋、虾仁、豌豆、腊肠、香菇想起了这句话。说到蛋炒饭,有人说,做蛋炒饭时,喜欢先炒蛋再下饭,为的是吃起来有蛋的味道。可是有人说,要先炒饭,再下蛋,为的是让每一粒饭都被蛋包裹着。不仅如此,蛋是先打散再下还是不打散就下,又有着不同的做法。即使你一个厨房新手,素来不谙厨艺,依然可以做好蛋炒饭,而且还可以将平淡无奇的食材,翻炒出喷香诱人,还带着缕缕烟火味的金黄炒饭。不论把蛋炒饭说的怎样的热闹,也只不