| 每年三月三，奶奶都会临近那几天经常做两样美味，一个是小蒜粑，另一个是米粉蒸蓬蒿菜！具体习俗说法有很多，但是奶奶给我们传达的思想是健康~据说三月三那天吃了米粉蒸蓬蒿菜和小蒜粑，会将头年一年吃的猪肉里的毛毛或者不小心吃进肚子里的头发，或者其他不好的，一并清理干净，算是净化肠胃！虽然道理很多，但是作为吃货，我们记住的永远是这一口带有乡愁和思念的美味！ |
【食材与调料】
【主料】野生小蒜两斤，大米两斤，腊肉150g |
| 【辅料】盐3g |
【制作步骤】
 | 1.野生新鲜采摘的小蒜，摘洗干净，要揉搓出汁液，像搓洗衣服那样搓洗！ |
 | 2.洗干净揉搓好的小蒜 |
 | 3.切断，不要切碎 |
 | 4.大米洗净晒干 |
 | 5.用料理机研磨成粉，要研磨的细一点，口感比较好 |
 | 6.自制腊肉洗净 |
 | 7.腊肉且薄片肉丝，下入锅中炒出暴油 |
 | 8.出油 |
 | 9.加入小蒜一起炒一分钟 |
 | 10.炒香锅中加入清水适量，微煮不开状态熄火 |
 | 11.倒入干净的不锈钢盆中，依次加入米粉开始搅拌 |
 | 12.搅拌成粘稠状即可 |
 | 13.平底锅，下入适量菜籽油，这是自家压榨香油 |
 | 14.捏疙瘩混合粉团，压扁，放入平底锅，开始慢慢炕，一面金黄翻面 |
 | 15.两面金黄即可出锅，完成 |
 | 16.两斤小蒜做了这么多 |
 | 17.成品 |
【小蒜粑做法小贴士】
| 小贴士不要把水煮开了，临近快开的那个点，把火
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