| 家里的孩子很喜欢吃鱿鱼，尤其是鱿鱼圈，今天外女来了，就去超市买了点冰冻鱿鱼圈，做了一道我的拿手菜，香酥鱿鱼圈，我做的鱿鱼圈那可真是外i酥里香，味道鲜香。 |
【食材与调料】
【主料】冰冻鱿鱼圈300g |
| 【辅料】料酒适量，姜末适量，葱适量，耗油适量，椒盐适量，胡椒粉少许，食用油适量，蛋清2个，淀粉适量，面包糠适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.将冰冻鱿鱼圈洗净自然解冻 |
 | 2.将洗净的鱿鱼圈用料酒、耗油、盐、胡椒粉、葱、姜淹制10分钟。 |
 | 3.准备淀粉一小盘待用 |
 | 4.将鸡清磕入盘中待用 |
 | 5.将面包糠倒入盘中待用 |
 | 6.将喂好的鱿鱼圈按顺序均匀的沾淀粉、蛋清、面包糠 装盘待用 |
 | 7.热锅倒油，中温火烧至6成热。 |
 | 8.将喂好的鱿鱼圈分别放入锅中，炸到两面金黄色捞出 |
 | 9.成品装盘放点椒盐即可 |
【香酥鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士用淀粉比面粉炸出来的鱿鱼圈更酥。 |
