| 做虾摘下的虾头，你都丢掉了吗？在我家，从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油，用时，直接用它来做菜，用它来入菜，会将整道菜带出鲜的味道，虾头炸出的油，红红的，不仅提升了鲜香味，而且使菜色更加诱人。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，虾头10只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备海虾头。 |
 | 2.准备丝瓜一根 |
 | 3.将丝瓜去皮。 |
 | 4.切成滚刀块。 |
 | 5.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。 |
 | 6.蒜葱切片备用。 |
 | 7.将虾头放入加了少许油的锅中，慢慢煎炸。 |
 | 8.炸至虾头变红，虾油变红。 |
 | 9.加入蒜片炒香。 |
 | 10.加入丝瓜翻炒。 |
 | 11.炒至自已喜欢的程度，加入适量盐。 |
 | 12.炒匀出锅。 |
【虾头炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜去皮切块后，放入淡盐水中，可防止变黑。 |
