虾头炒丝瓜

做虾摘下的虾头,你都丢掉了吗?在我家,从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油,用时,直接用它来做菜,用它来入菜,会将整道菜带出鲜的味道,虾头炸出的油,红红的,不仅提升了鲜香味,而且使菜色更加诱人。

【食材与调料】
【主料】丝瓜1根,虾头10只
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,蒜适量

【制作步骤】
虾头炒丝瓜 1.准备海虾头。
虾头炒丝瓜 2.准备丝瓜一根
虾头炒丝瓜 3.将丝瓜去皮。
虾头炒丝瓜 4.切成滚刀块。
虾头炒丝瓜 5.放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
虾头炒丝瓜 6.蒜葱切片备用。
虾头炒丝瓜 7.将虾头放入加了少许油的锅中,慢慢煎炸。
虾头炒丝瓜 8.炸至虾头变红,虾油变红。
虾头炒丝瓜 9.加入蒜片炒香。
虾头炒丝瓜 10.加入丝瓜翻炒。
虾头炒丝瓜 11.炒至自已喜欢的程度,加入适量盐。
虾头炒丝瓜 12.炒匀出锅。

【虾头炒丝瓜做法小贴士】
丝瓜去皮切块后,放入淡盐水中,可防止变黑。

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