| 说到披萨，就会想起岳云鹏相声里说的：一个囊，上面有卤子，曰打卤囊。哈哈一笑之余，真的是那么回事呢。做好了饼底上面码放自己喜欢的馅料，却是极美味的。披萨的种类很多，而我家仔仔对鲜虾披萨却是一如既往的喜欢。周末有时间，又做了两款六寸鲜虾薄底披萨，小家伙喜欢，麻麻更开心呢~ |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉150g，水90g，鲜虾16只，酵母2g，德式香肠3根，青豆40g，熟玉米粒30g，小番茄4个 ，蕃茄酱15g |
| 【辅料】马苏里拉芝士碎适量，蜂蜜水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉、水、酵母均放入和面面，和面10分钟。 |
 | 2.和好的面团放到小盆中，盖保鲜膜醒发。 |
 | 3.其间可以准备馅料，把青豆用水煮熟，捞出沥水分，香肠切薄片。鲜虾去皮去虾线，洗净。可以有两只尾部虾皮留下。 |
 | 4.发酵好的面团排气后分成两个等量面团。 |
 | 5.面团用手揉压排气后，按扁，擀成模具大小的圆形。放入模具，用手指按压一下，用叉子叉出小孔。 |
 | 6.饼底刷番茄酱。 |
 | 7.上面放香肠片，再上面放青豆和玉米粒。最上面一层放大虾，前面留着虾层壳的那只虾可以盘起来，放到最中间。 |
 | 8.撒马苏里拉芝士碎，喜欢的可以多放一些，因为我家仔和先生都不喜欢太多了，所以我都是放少量。最后放几块小番茄。蜂蜜水刷一下披萨边。 |
 | 9.预热烤箱，另外一个模具也码放好。 |
 | 10.用菜单键选择披萨菜单，启动程序。 |
 | 11.至十五分钟的时候，随时观察一下，表面芝士碎融化且上色即好。 |
 | 12.美味的披萨出炉喽~ |
 | 13.成品图。 |
 | 14.成品图。 |
 | 15.成品图。 |
【鲜虾披萨做法小贴士】
| 小贴士1和面时所说的用水量是一个参考值，可根据面粉吸水度酌量增减。 2我用的是不粘模具，如果是普通模，模具里最好刷薄薄一层玉米油。 3喜欢多芝士的可以放一层材料就撒一层芝士碎。 4最后放小番茄的时候，最好先把汁水挤掉。 |
