| 今天无意中逛微博看到了这个配方，觉得烤出来的面包特别的可爱，所以立马就试着做看看了。可惜刚换的烤箱有点小，12连模塞不进去，单单塞会掉，放烤网上又塞不下，导致掉落了几次，面包上面的火腿和葱花都掉的差不多了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉370g，纯牛奶175g，酵母6g，鸡蛋1个，奶粉10g |
| 【辅料】黄油58g，盐6g，白糖50g，香肠2根，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.除了黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段。 |
 | 3.揉好的面团留在面包机里，室温发酵。 |
 | 4.面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。（做习惯了，没插孔） |
 | 5.将发酵好的面团松弛排气后，平均分成36份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。 |
 | 6.将松弛好的面团滚圆，搓成紧致的小球。 |
 | 7.在12连模具里抹上油来防粘，然后把3个小球放在一起，装好。进行二发。 |
 | 8.面团二发的时候，把葱花和香肠切丁。 |
 | 9.二次发酵好的面团如图。 |
 | 10.在二发好的面团上撒上香肠和葱花。 |
 | 11.放入预热好180度的烤箱中层，180度，烤制15分钟左右。 |
 | 12.上色满意即可，出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存。 |
【小鲜肉餐包做法小贴士】
| 小贴士这款面包含水量大，会比较松软。 |
