| 白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。 |
【食材与调料】
【主料】白蚬子1000g |
| 【辅料】大葱适量，蒜适量，白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白蚬子加适量盐，吐净沙子。 |
 | 2.葱姜切末，加适量糖，酱油，水调匀，作为蘸料。 |
 | 3.蚬子用锡纸包上，烤箱预热，250度上下10分钟左右，视蚬子大小决定，无烤箱也可用电饼铛。 |
 | 4.张嘴即可取出享用。 |
【锡纸烤蚬子做法小贴士】
| 小贴士1，无需任何调料，自然的才是最美味的。 2，烤出来的汤汁，可以用来煮面条或做鸡蛋汤，超级鲜。 |
