| 最近舌尖比较火爆，没时间看首播，都是每天下班后边看重播边吃饭，看得是直流口水，不禁为里面的道道美食称赞，同时也很想对后厨的师傅们说声辛苦了。看着电视里边的道道美食我真想钻进去看看，学学加尝尝。春天正式龙虾繁殖的时候，我们这种虾其实就是当地的土虾子，繁衍极其茂盛，而且个肥肉美。 |
【食材与调料】
【主料】大龙虾300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，葱适量，料酒适量，干辣椒适量，青椒适量，花椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟 锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出 |
 | 2.锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香 |
 | 3.倒入葱段和小青椒炒香 |
 | 4.倒入炸过的龙虾 |
 | 5.加入适量的料酒炒匀 |
 | 6.撒上食盐，快速炒匀 |
 | 7.关火，装盘 |
【油爆大龙虾做法小贴士】
| 小贴士大虾先用淡盐水浸泡一会儿 多用清水清洗几下 |
