| 洋葱和牛肉是很好的搭配，我爱吃洋葱也爱吃牛肉。洋葱倒是经常做，牛肉做得就少了，因为以前做过几次都太老了不好吃，就不敢再做了。前几天回娘家向老爸学了牛肉的做法，回来就跃跃欲试，做了这份洋葱炒牛肉，结果牛肉里的淀粉放多了，炒出来粘粘糊糊的真不好看，不过味道还不错，老公和儿子很给面子全吃光了。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，洋葱100g，小青椒8个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.洋葱切丝 |
 | 2.牛内切丝后加少许料酒、酱油和生粉拌匀 |
 | 3.小青椒洗净 |
 | 4.切碎 |
 | 5.锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒至变色,捞出备用 |
 | 6.锅内放适量油,待油热,放入青椒 |
 | 7.加入洋葱丝 |
 | 8.煸炒至洋葱变软，放入适量的盐 |
 | 9.加入炒好的牛肉丝 |
 | 10.翻炒均匀就可以出锅了 |
【洋葱炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌制牛肉的时候,料酒是为了去腥;生粉是为了嫩滑牛肉。生粉的量一定要注意，我的就放多了，炒出来粘粘糊糊的不好看 切洋葱的时候可醮水切，这样就不至于辣眼睛 |
