| 洋葱，营养价值挺高的，我之前是拿它做咖喱，有时候是拿它拌黑木耳，我同事干脆有时候带上一个洋葱，洗洗切开就生吃，生吃我可做不到，我倒觉得炒熟了吃，甜甜的，味道非常不错噢。前几天在好豆看到有一个豆亲炸里脊肉，和胡萝卜洋葱一起炒，颜色非常漂亮，估计也挺香的，所以，我也照着做了一次，果然不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】洋葱200g，里脊150g，青椒50g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将注葱和青椒洗净； |
 | 2.将注葱和青椒切好； |
 | 3.瘦肉切成片； |
 | 4.把鸡蛋清打在碗里； |
 | 5.洒上淀粉和盐； |
 | 6.搅和均匀； |
 | 7.在热锅里倒入油； |
 | 8.将肉放入碗里沾点淀粉和蛋清，再放入油锅里炸； |
 | 9.将炸好的肉盛起； |
 | 10.在锅中倒入油，加蒜； |
 | 11.将洋葱和青椒倒入锅中翻炒； |
 | 12.洒入几颗豆豉； |
 | 13.洒入适量的盐； |
 | 14.将炸好的里脊倒入锅中； |
 | 15.起锅。 |
【洋葱里脊肉做法小贴士】
| 1 炸里脊的时候可能会粘锅，不用担心，等它炸焦了自然就脱落了。 |
