原创首发:香煎豆腐

豆腐先煎香,再来浇汁,简单而又美味。 青红椒米来做点缀,提亮了这道菜的色彩。

【食材与调料】
【主料】豆腐块400g
【辅料】青红椒适量,蒜适量,色拉油适量,盐适量,蚝油适量

【制作步骤】
原创首发:香煎豆腐 1.豆腐块冲洗一下,沥干水分。
原创首发:香煎豆腐 2.青红椒切米,蒜切末。
原创首发:香煎豆腐 3.平底锅烧热色拉油,放入豆腐块煎。
原创首发:香煎豆腐 4.一面煎成金黄后,翻面也煎黄。
原创首发:香煎豆腐 5.豆腐煎黄后,加开水和盐略煮入味后盛起。
原创首发:香煎豆腐 6.锅里炒香蒜末,放青红椒米炒香,加水煮。
原创首发:香煎豆腐 7.再加蚝油。
原创首发:香煎豆腐 8.最后加水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。

【原创首发:香煎豆腐做法小贴士】
勾芡不可少,这样味汁才浓郁。
豆腐两面煎黄,这样吃起来又嫩又香。

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张云霞 张云霞
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