| 豆腐先煎香，再来浇汁，简单而又美味。 青红椒米来做点缀，提亮了这道菜的色彩。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐块400g |
| 【辅料】青红椒适量，蒜适量，色拉油适量，盐适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐块冲洗一下，沥干水分。 |
 | 2.青红椒切米，蒜切末。 |
 | 3.平底锅烧热色拉油，放入豆腐块煎。 |
 | 4.一面煎成金黄后，翻面也煎黄。 |
 | 5.豆腐煎黄后，加开水和盐略煮入味后盛起。 |
 | 6.锅里炒香蒜末，放青红椒米炒香，加水煮。 |
 | 7.再加蚝油。 |
 | 8.最后加水淀粉勾芡浇在豆腐上即可。 |
【原创首发:香煎豆腐做法小贴士】
| 勾芡不可少，这样味汁才浓郁。 豆腐两面煎黄，这样吃起来又嫩又香。 |
