意大利香草鸭腿,意大利香草鸭腿的做法 - 阳康菜谱网意大利香草鸭腿做法大全

小时候最喜欢鸡腿了，妈妈用来煮汤或炒都好吃。这次试试切鸭腿，煎香然后小火焖，还不错。

【食材与调料】

【主料】鸭腿600g，洋葱143g，青圆椒113g，黄圆椒155g

【辅料】圣女果9个，盐1/2勺，橄榄油1勺，生抽2勺，意大利香草碎1g

【制作步骤】

	1.食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。
	2.冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。
	3.青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。
	4.充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。
	5.加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。
	6.加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。
	7.干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。
	8.放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。
	9.鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。
	10.调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。
	11.准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。
	12.鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。