| 羊糕是我们江南特爱的一到美食，过年时，也是餐桌上必备的一道菜，每到冬天我们都会买些或做些吃，可是外面美的着实不放心，还是动手自己做些吧 |
【食材与调料】
【主料】羊肉400g |
| 【辅料】生姜适量，八角适量，花椒适量，醋适量，辣酱适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放入清水，花椒生姜八角放入锅中，羊肉剁块，猪皮洗净，放入锅中烧开 |
 | 2.焯水后放入自来水冲洗干净，调料去掉不要 |
 | 3.猪皮用刀刮干净切丝 |
 | 4.羊肉和猪皮放入压力锅加少量水，刚好跟肉平齐就可以，加入八角生姜花椒 |
 | 5.煮到软烂 |
 | 6.去掉骨头调料去干净哦 |
 | 7.带上一次形手套用手把肉皮捏烂，羊肉捏碎 |
 | 8.放入合适的餐盘让其上冻，我是放入烤盘的 |
 | 9.冻好后切一到两厘米厚的片，蘸着醋和辣酱麻油调的汁就可以食用了 |
【羊糕做法小贴士】
| 小贴士也可以把猪皮换成猪蹄，你也可以加入少量盐 |
