燕麦味甘性平,归肝、脾、胃经,可益肝和胃,适用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。 |
【食材与调料】
【主料】面粉100克,麦片5克,酵母1g,白糖45克 |
【辅料】白菜汁适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.备好食材 |
![]() | 2.面粉加入酵母、菜汁、燕麦、白糖 |
![]() | 3.揉搓成均匀的面团,用保鲜膜和盖子盖严稍醒30分钟 |
![]() | 4.醒好的面团再次揉搓光滑分成十二小份 |
![]() | 5.取三个小面剂搓成三条长条放好用筷子轻轻一夹,如图 |
![]() | 6.夹成花的形状 |
![]() | 7.将做好的花卷生坯再醒十分钟 |
![]() | 8.锅中倒入适量清水烧开再放入卷子生坯蒸20分钟左右,再闷上2分钟即可 |
![]() | 9.燕麦花卷已经做好了 |
【燕麦花卷做法小贴士】
小贴士白菜叶先榨成汁,就用上面绿色的叶子就可以了。 |