油闷茭白

茭白是一种较为常见的水生蔬菜,是江南的特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,味道鲜美,营养价值较高,能补充人体的营养。茭白还能清暑止渴,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。

【食材与调料】

【主料】茭白150
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
油闷茭白 1.茭白三根
油闷茭白 2.去皮切成滚刀
油闷茭白 3.锅里放油放葱炒香倒入茭白大火炒
油闷茭白 4.炒至焦黄后转加盐生抽糖 老抽盖闷三分钟
油闷茭白 5.三分钟后在炒一会转大炒煮收汁
油闷茭白 6.加鸡精煮一会
油闷茭白 7.好了装盘了

【油闷茭白做法小贴士】
小贴士油可以多放点

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