| 用粉丝来煮汤最好味啦！粉丝能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉100g ，油面筋30g ，粉丝80g |
| 【辅料】葵花籽油适量，食盐适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：粉丝、油面筋和鸡肉。 |
 | 2.将粉丝用温水浸泡30分钟左右。 |
 | 3.然后放入碗中，倒入适量的鱼露拌匀，腌制一会。 |
 | 4.将油面筋洗净，焯烫一下，去油。 |
 | 5.将鸡肉剁成肉酱。 |
 | 6.预先煲好的猪骨汤。 |
 | 7.将鸡肉酱放入煮锅中，拌匀，盖锅盖，大火烧开后煮5分钟。 |
 | 8.揭盖，放入油面筋。 |
 | 9.放入粉丝，盖锅盖，大火烧开。 |
 | 10.揭盖，倒入适量的葵花籽油。 |
 | 11.放入适量的食盐调味，即可关火。 |
【油面筋肉末米粉汤做法小贴士】
| 想要粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。 |
