| 常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】食用油适量，糖适量，鸡精适量，老抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净拗成1寸长的段。 |
 | 2.油锅蒜爆香 |
 | 3.入茄子翻炒。 |
 | 4.加老抽和水焖一会。 |
 | 5.加糖，鸡精炒匀收汁。 |
【油焖茄子做法小贴士】
| 茄子要批深色的旦皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【油焖茄子做法小贴士】
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