| 这是一款有里有面的面包，丰富的口感，可爱的外形，相信大家都会喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉240g，低筋面粉60g，细砂糖50g，牛奶140g，鸡蛋1个，盐3g，酵母3.5g，黄油30g |
| 【辅料】蜜豆适量，杏仁片适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1. 所有材料备齐，除了黄油之外的面团材料放盆里，然后搅拌均匀，放冰箱冷藏10多分钟。 |
 | 2.取出面团开始揉，搓，摔，直到有扩展性，再加入黄油继续揉，最后能拉出薄膜，最好是手套膜，这样的面团就揉到位了。 |
 | 3.放入盆中，盖上保鲜膜室温发酵，根据温度，温度高就发酵40分钟左右，温度低就发酵1小时左右。 |
 | 4.用手指戳面团之后，面团不回缩，不塌陷就发酵好了。 |
 | 5.发酵好的面团排出气体，盖上保鲜膜静置20分钟左右。 |
 | 6.面团先分出8个50g的面团，搓圆备用，剩下的面团再擀成一个8寸的圆形。在8寸活底蛋糕模具的底部涂抹一些软化的黄油，在中间扣一个吃饭的小圆碗，把擀成8寸圆形的面团盖上去。（我在这一层面的边边也铺了一些蜜豆哦，大家可以根据自己的口味加减） |
 | 7.取一个小面团，放适量的蜜豆，包上，揉圆。 |
 | 8.八个面团都包上蜜豆后，均匀的放入模具中。 |
 | 9.用刀在中间的面团上切几刀，把中间的面团分成8份。（每一刀都在两个面团的中间） |
 | 10.将中间的面团往外盖住那8个圆面团，如图所示，再取出中间的小碗。再放入烤箱进行第二次发酵。 |
 | 11.发酵好的面包胚取出，刷上全蛋液，我还在面上撒了一些杏仁片。此时烤箱预热180度。 |
 | 12.把面包胚送入预热好的烤箱烤焙20分钟左右，面包表面金黄色就可以了。（根据自己的烤箱脾气，自行掌握时间火候。） |
 | 13. 面包出炉了，虽然造型还不是很完美，不过自己很满意！ |
 | 14.从模具中脱出来了，好看啊！ |
 | 15.撕开可以开始吃了。 |
【有内涵的花冠面包做法小贴士】
| 小贴士1.面团一发不要发过了。 2.整形的时候，可以根据自己的喜好，包入其他馅料。 3.烤制的时候如果怕上色太重可以盖锡纸。 |
