| 大宝在外面吃了柚皮糖，说特别好吃，回家网上一看，好多豆友分享了菜谱，赶紧跟着学。。。 |
【食材与调料】
【主料】柚子皮1个，冰糖80克 |
| 【辅料】食盐适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.切开柚子，去除果肉。 |
 | 2.柚皮表面用盐搓洗，去除表皮的蜡。 |
 | 3.切去内部过厚的白瓤，留一小部分。 |
 | 4.切成小片，自己觉得大小合适即可。 |
 | 5.用淡盐水浸泡，我泡了一夜，冲洗，多洗几遍。 |
 | 6.将柚皮放锅中煮一会，柚皮变透明关火。 |
 | 7.捞出柚皮冲洗，攥干水分，冲洗4、5次，去除苦涩。 |
 | 8.锅中放少许水，加入冰糖。 |
 | 9.冰糖融化冒大泡时，放入柚皮，小火翻炒。 |
 | 10.直到柚皮吸收糖液，锅中没水即可。倒出自然晾干。喜欢脆硬的可烤箱、微波炉再烤会。 |
【柚皮糖做法小贴士】
| 小贴士白色苦瓤是去火精华，效果最好，可留一部分，清洗、浸泡、焯水可去除柚皮的苦涩。 |
