| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做了蛋挞或是其它只要用蛋黄的， 蛋白又用不上，来款天使蛋卷，就不用愁蛋白的去处啦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉30g |
【辅料】蛋白3个，白糖15g，椰蓉适量，蜜豆适量  |
【制作步骤】
 | 1.准备蛋白 |
 | 2.打发至出泡沫 加入15克一半的白糖 |
 | 3.再打发至提起勾勾加入剩余的蛋白 |
 | 4.打到干性发泡就可以了 |
 | 5.加入过筛的低粉 |
 | 6.慢慢上下翻拌 |
 | 7.倒入垫有油纸的烤盘 表面撒上一层椰蓉 |
 | 8.上烤箱175度20分钟 |
 | 9.倒扣撒下油纸 撒上一点蜜豆 |
 | 10.卷起来 |
【椰蓉蜜豆天使蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士蛋白不容易裂 特别好卷 不需要放冰箱定型 |
