| 我的模具是8头100克的，如果豆亲的模具是50克的记得多要减半哦，这是第一次制作月饼，看到了然的方子就迫不及待做了，椰蓉馅可是我最喜欢吃的，月饼等不到回油全吃完了，不回油也比外面的好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，转化糖浆140g，玉米油60g，枧水4g |
| 【辅料】椰蓉馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.加入玉米油、糖浆和枧水 |
 | 2.搅拌均匀 |
 | 3.加入低粉 |
 | 4.用刮刀拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟 |
 | 5.月饼皮分成50克一个面团，揉圆 |
 | 6.椰蓉馅分成50克一个，揉圆，椰蓉馅怎么制作看这里http://www.haodou.com/recipe/500782 |
 | 7.取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆 |
 | 8.包好滚圆，沾点低粉 |
 | 9.用模具压成月饼坯 |
 | 10.放入预热烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，刷上蛋液，再烤15分钟即可 |
【椰蓉月饼做法小贴士】
| 小贴士烤好的月饼最好等两三天回油了吃，那样口感会更好 |
