芋丝饼

芋丝饼是广东的特色小吃,每次去饮茶都喜欢点香煎芋丝饼,现在正是吃香芋的季节,特意买了两只回来做芋丝饼。

【食材与调料】

【主料】香芋两只
【辅料】油适量,盐适量,豉油适量,淀粉适量

【制作步骤】
芋丝饼 1.把香芋去皮洗干净
芋丝饼 2.把香芋切丝
芋丝饼 3.锅里先放油再把香芋丝放下去翻炒
芋丝饼 4.加入盐和豉油
芋丝饼 5.拌匀炒香即可
芋丝饼 6.把香芋丝装起
芋丝饼 7.加入淀粉
芋丝饼 8.把淀粉拌匀,把芋丝压实
芋丝饼 9.开水上锅蒸二十分钟
芋丝饼 10.蒸熟放凉切块即可
芋丝饼 11.切好装碟上桌

【芋丝饼做法小贴士】
小贴士先把芋丝炒香炒软,与淀粉拌匀压实再蒸

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梅鹏颖 梅鹏颖
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