| 这款椰丝香蕉蛋糕真的很不错，也可以把椰丝换成了椰蓉，加上香蕉搭配的味道超浓超好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉175g，鸡蛋4个，香蕉2根，椰汁50g |
| 【辅料】色拉油65g，白糖80g，椰丝适量，新鲜香蕉片16片 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 |
 | 2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角 |
 | 3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀 |
 | 4.加入压成泥的香蕉，像炒菜一样从下往上翻均匀，倒入烤盘 |
 | 5.分放好新鲜香蕉片 |
 | 6.撒上椰丝 |
 | 7.放入160度预热烤箱，中层烤40分钟 |
 | 8.烤到表面金黄色即可 |
【椰丝香蕉蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.表面放新鲜的香蕉片不要太厚，烤出来比较香脆。 2.可以把表面的椰丝换成椰蓉。 |
