| 在网上淘了些蛋挞皮，到货有阵子了，一直没动手做，原于在网上看了几个方子，都是需要淡奶油之类的食材，家里没有，又懒得去买，所以一直没做。今天特别想吃蛋挞，那么办法总比困难多吧，咱们有什么食材就用什么食材，做出来原滋原味的蛋挞，蛋皮酥脆，挞馅细嫩，特别好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】蛋挞皮4个 |
| 【辅料】蛋黄1个，玉米淀粉4g，白糖20g，牛奶80g |
【制作步骤】
 | 1.蛋挞皮从冰箱取出，解冻。 |
 | 2.蛋白蛋黄分离。 |
 | 3.将牛奶加入到奶锅里。 |
 | 4.再加入白糖。 |
 | 5.小火加热，搅拌，使混合物融化，熄火。 |
 | 6.冷却至温温的状态时，筛入玉米淀粉，搅拌均匀。 |
 | 7.然后加入蛋黄液，搅拌均匀。 |
 | 8.将蛋挞液过滤两次。 |
 | 9.再将蛋挞液倒入蛋挞皮里，每个九分满。 |
 | 10.烤箱预热，210度，中层，上下火，烤25分钟即可。 |
 | 11.烤好了，看着还不错哦！ |
【原味蛋挞做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度及时间根据自家烤箱设定。 |
