| 这是学做家常菜的第三道菜，鱼香茄子，看到要放辣椒就有点头痛，不能吃辣椒的我，总在犹豫放还是不放，最后还是决定放不辣的新鲜辣椒，一样美味好看。 |
【食材与调料】
【主料】长茄子两根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，白砂糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.茄子洗净切成长条 |
 | 3.装碟放入锅中蒸10分钟 |
 | 4.红辣椒、蒜、姜剁碎 |
 | 5.煮热油锅放入红辣椒、蒜、姜煸炒香 |
 | 6.放入盐、白砂糖、酱油、蚝油煮开即可 |
 | 7.蒸好的茄子端出倒掉水 |
 | 8.将煮好的调料淋在上面即可 |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士我用的是新鲜的红辣椒，所以放入锅中煮了 |
