| 鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型.是以泡椒.姜.蒜和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼...... |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉150g |
| 【辅料】青笋80g，水发木耳30g，大红椒15g，生姜10g，大蒜10g，泡红椒20g，生抽2勺，白糖3勺，香醋2勺，料酒适量，水淀粉适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的食材有剁碎红泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。 |
 | 2.水发木耳去足切成丝.青笋切丝。 |
 | 3.里脊肉切丝.放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。 |
 | 4.准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。 |
 | 5.锅入油放入肉丝煸炒至变色时铲出。 |
 | 6.锅入油下入泡椒.蒜:姜沫偏香。 |
 | 7.放入肉丝翻炒。 |
 | 8.倒入青笋.木耳丝.红椒丝.。 |
 | 9.翻炒均匀后放入兑好的糖醋汁。 |
 | 10.出锅装盘。 |
 | 11.一道鱼香味浓.酸甜适囗的鱼香肉丝就做好了。 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士无 |
